Jost Fitschen (Brest, Alemania; 1 de enero de 1869 - Hamburgo-Altona, 26 de enero de 1947) fue un biólogo, y escritor alemán. Fue coautor, con Otto Schmeil, de un excelente libro de identificación de plantas de la flora de Alemania: el célebre ''Flora von Deutschland und seinen angrenzenden Gebieten (Flora de Alemania y sus áreas vecinas)'' con la primera edición aparecida en 1903. Este libro para la determinación a campo, es conocido como el ''Schmeil-Fitschen'', y ya está en su 94.ª edición, en 2009.
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