Das Brandenburgische Koch-Buch : oder: die wohl-unterwiesene Köchinn / Das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen etc. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle ; sammt vielen bißher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben

Das Brandenburgische Koch-Buch : oder: die wohl-unterwiesene Köchinn / Das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen etc. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle ; sammt vielen bißher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben / [Maria Sophia Schellhammer geb. Conring. Nachw. Reinhard Peesch]

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Schellhammer, Maria Sophia (Tác giả)
Tác giả khác: Peesch, Reinhard (Tác giả của lời kết, lời ghi cuối sách, v.v.), Conring, Maria Sophia (Cộng tác viên)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:German
Được phát hành: Hinstorff, 1989
Phiên bản:Photomechan. Nachdr. der Ausg. Berlin, Rüdiger, 1723. - 2. Aufl.
Những chủ đề:
Küche
Miêu tả
Mô tả sách:Enthält: Der Wohl-unterwiesenen Köchin Zufällige Confect-Tafel : bestehend In Zubereitung allerhand mit Zucker eingemachten Früchten, Säfften, Weinen, Aquaviten, Brandtweinen, Bieren, Eßigen und dergleichen / ans Tages-Licht gestellet von Maria Sophia Schellhammerin. - Berlin: Rüdiger, 1723. - 223 S.
Mô tả vật lý:[56], 599, 224, 20 S. : Ill. ; 22 cm
số ISBN:3-356-00280-5
Số hiệu:B 3532

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