Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Argitaratua izan da: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Egile nagusia: | |
| Formatua: | Artikulua |
| Hizkuntza: | German |
| Argitaratua: |
2020
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| Gaiak: | |
| Antzeko dokumentuak: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Sailkapena: | C 260 |
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