Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Հրատարակված է: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
|---|---|
| Հիմնական հեղինակ: | |
| Ձևաչափ: | Հոդված |
| Լեզու: | German |
| Հրապարակվել է: |
2020
|
| Խորագրեր: | |
| Առնչվող նյութ: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Դասիչ: | C 260 |
|---|