Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Pubblicato in: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | German |
| Pubblicazione: |
2020
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| Soggetti: | |
| Documenti correlati: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Collocazione: | C 260 |
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