Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| 發表在: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
|---|---|
| 主要作者: | |
| 格式: | Aufsatz in Zeitschrift |
| 語言: | German |
| 出版: |
2020
|
| 主題: | |
| 相關項目: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| 索引號: | C 260 |
|---|