Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232
VerfasserIn: Schneider, Florian (VerfasserIn)
Format: Aufsatz in Zeitschrift
Sprache:German
Veröffentlicht: 2020
Schlagworte:
Ähnliche Datensätze:In: Studien zur Wiener Geschichte

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