Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Vydáno v: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Hlavní autor: | |
| Médium: | Článek |
| Jazyk: | German |
| Vydáno: |
2020
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| Témata: | |
| Příbuzné jednotky: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Signatura: | C 260 |
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