Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Publicado en: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Autor Principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | German |
| Publicado: |
2020
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| Schlagworte: | |
| Títulos relacionados: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Número de Clasificación: | C 260 |
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