Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| 出版年: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | German |
| 出版事項: |
2020
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| 主題: | |
| 関連資料: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| 請求記号: | C 260 |
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