Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| Опубликовано в: : | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Главный автор: | |
| Формат: | Статья |
| Язык: | German |
| Опубликовано: |
2020
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| Предметы: | |
| Связанные документы: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Шифр: | C 260 |
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