Heute back' ich, morgen brau' ich: Wirtschafts- und Sozialgeschichte der Hefeverwendung in der Wiener Back- und Brautechnologie im 19. Jahrhundert
| I publikationen: | Studien zur Wiener Geschichte 76(2020)S. 167-232 |
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| Huvudupphovsman: | |
| Materialtyp: | Artikel |
| Språk: | German |
| Publicerad: |
2020
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| Ämnen: | |
| Relaterade poster: | In:
Studien zur Wiener Geschichte |
| Signum: | C 260 |
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