Das Brandenburgische Koch-Buch : oder: die wohl-unterwiesene Köchinn / Das ist: Unterricht, wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs füglichste zubereiten, schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen etc. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle ; sammt vielen bißher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben / [Maria Sophia Schellhammer geb. Conring. Nachw. Reinhard Peesch]
| VerfasserIn: | |
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| Weitere Personen: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hinstorff,
1989
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| Ausgabe: | Photomechan. Nachdr. der Ausg. Berlin, Rüdiger, 1723. - 2. Aufl. |
| Schlagworte: |
Inhaltsangabe:
- Der Wohl-unterwiesenen Köchin Zufällige Confect-Tafel : bestehend In Zubereitung allerhand mit Zucker eingemachten Früchten, Säfften, Weinen, Aquaviten, Brandtweinen, Bieren, Eßigen und dergleichen etc.